Pizza
L’impasto della pizza è fatto con farine biologiche di grani antichi macinate a pietra, con lievito madre (oltre 48 ore di lievitazione controllata) che conferisce fragranza e alta digeribilità.
The pizza dough is made with organic stone-ground flours from ancient grains and sourdough starter (over 48 hours of controlled leavening) that gives it a fragrant and easily digestible texture.
tomato sauce, oregano, garlic
tomato sauce, fiordilatte mozzarella
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, Tropea onion, tuna
tomato sauce, prosciutto, burrata and fresh basil
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, spicy salami
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, Calabrian nduja, spicy salami, flakes of our crusco chili pepper, spicy oil and cacio e pepe fondue
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, rocket, bresaola, grana cheese flakes
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, peppers, aubergines, courgettes, datterino tomatoes after cooking
tomato sauce, capers, anchovies, Taggiasca olives, oregano
tomato sauce, buffalo mozzarella from Campania after cooking and fresh basil
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, ham, mixed mushrooms* and artichokes
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, confit datterino tomatoes, pistachio pesto, Taggiasca olives and buffalo mozzarella from Campania after cooking
tomato sauce, fiordilatte mozzarella, sliced porcini, sausage & smoked scamorza
BIANCHE - White
fiordilatte mozzarella, sweet gorgonzola cheese, Morlacco cheese, Asiago cheese, grana flakes and honey
fiordilatte mozzarella, Asiago cheese, mixed mushrooms*, homemade porchetta
fiordilatte mozzarella, sliced porcini, basil pesto, king prawns & tomato confit
fiordilatte mozzarella, sliced porcini, burratina, crispy speck, toasted walnuts & truffle oil
Variazioni:
-2€ pizza baby, +0,5€ doppio pomodoro, +1,5€ doppia mozzarella, +2€ affettato – formaggio – verdure, +2,5€ crudo – bufala, +3€ stracciatella – burratina.
Variations:
-2€ baby pizza, +0,5€ double tomato, +1,5€ double mozzarella, +2€ sliced cold cuts – cheese – vegetables, +2,5€ prosciutto – buffalo mozzarella, +3€ stracciatella – burratina.
Bruschette
Ciabatta rustica artigianale fatta con farine macinate a pietra e farine di cereali maltati.
Rustic artisanal ciabatta made with stone-ground flours and malted grain flours.
tomato sauce, mozzarella, oregano, extra virgin olive oil
tomato sauce, mozzarella, prosciutto and stracciadella di burrata
tomato sauce, mozzarella, speck and sweet gorgonzola cheese
tomato sauce, mozzarella and seasonal vegetables
tomato sauce, mozzarella, sausage, peppers and grana cheese flakes
tomato sauce, mozzarella, Taggiasca olives, spicy salami and oregano after cooking
tomato sauce, mozzarella, tuna, Taggiasca olives, oregano and datterino tomatoes after cooking
mozzarella, mixed mushrooms*, sweet gorgonzola cheese and homemade porchetta
tomato sauce, buffalo mozzarella from Campania after cooking and basil
mozzarella, sliced porcini, sausage, Asiago & herb oil
Variazioni:
+0,5€ doppio pomodoro, +1,5€ doppia mozzarella, +2€ affettato – formaggio – verdure, +2,5€ crudo – bufala, +3€ stracciatella – burratina.
Variations:
+0,5€ double tomato, +1,5€ double mozzarella, +2€ sliced cold cuts – cheese – vegetables, +2,5€ prosciutto – buffalo mozzarella, +3€ stracciatella – burratina.
I prezzi sono espressi in €. Coperto 2,5.
Prices are in €. Cover charge €2.50.
* prodotto surgelato all’origine. Tutti i nostri prodotti all’occorrenza possono essere trattati con il sistema naturale dell’abbattimento rapido della temperatura e mantenuti con la catena del freddo.
* frozen at source. All our products can be treated with the natural blast chilling system and kept cold when necessary.
Allergeni: 1 Glutine // 2 Crostacei // 3 Uova // 4 Pesce // 5 Arachidi // 6 Soia // 7 Latticini // 8 Frutta a guscio // 9 Sedano // 10 Senape // 11 Sesamo // 12 Anidride solforosa // 13 Lupini // 14 Molluschi
Allergens: 1 Gluten // 2 Crustaceans // 3 Eggs // 4 Fish // 5 Peanuts // 6 Soy // 7 Dairy // 8 Nuts // 9 Celery // 10 Mustard // 11 Sesame // 12 Sulfur Dioxide // 13 Lupins // 14 Molluscs
Nel weekend ci è difficile modificare i piatti, ma ovviamente possiamo togliere un ingrediente per allergie o intolleranze.
In settimana siamo a disposizione per eventuali variazioni 🙂
We are unable to alter dishes on weekends, but we can of course remove an ingredient due to allergies or intolerances.
During the week, we are available to discuss any changes you may have.