Primi Piatti
Carbonara
12
pacchero di Gragnano IGP con crema carbonara, guanciale croccante e pepe in grani 1, 3, 7
Tagliatelle al Ragù
12,5
tagliatelle al rosmarino fatte in casa nel laboratorio “Centogrammi” con ragù di cortile 1, 3, 7
Ravioli allo Zafferano
14
ravioli allo zafferano ripieni di salmone montato, burro aromatizzato all’aneto e zest di limone, serviti con porro fritto 1, 3, 4, 6, 7
Insalatone
Caesar Salad
13,5
misticanza, pollo, pancetta scottata, scaglie di grana, crostoni di pane agli odori e dressing alla senape 1, 7, 11
Viola
13,5
cappuccio viola tagliato fino, filetti di sgombro affumicato, spicchi di arancia, finocchio ghiacciato, granella di mandorle tostate e maionese alla soia 4, 6, 8
Marina
16
servita calda con piovra cotta a bassa temperatura, patate lesse a dadini, olive taggiasche, sedano ghiacciato a crudo, pomodorini secchi, olio all’aglio e prezzemolo, sale Maldon 4, 9
Essenziale
8
misticanza, radicchio tondo, pomodorini datterino e carote
I prezzi sono espressi in €. Coperto 2,5.
* prodotto surgelato all’origine. Tutti i nostri prodotti all’occorrenza possono essere trattati con il sistema naturale dell’abbattimento rapido della temperatura e mantenuti con la catena del freddo.
Allergeni: 1 Glutine // 2 Crostacei // 3 Uova // 4 Pesce // 5 Arachidi // 6 Soia // 7 Latticini // 8 Frutta a guscio // 9 Sedano // 10 Senape // 11 Sesamo // 12 Anidride solforosa // 13 Lupini // 14 Molluschi
Nel weekend ci è difficile modificare i piatti, ma ovviamente possiamo togliere un ingrediente per allergie o intolleranze.
In settimana siamo a disposizione per eventuali variazioni 🙂